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Ob als ganzer Laib oder als verpackte Einzelportion; die Produktevielfalt der Kurmann Käserei lässt keine Wünsche offen.

Schwingerkäse Kurz-Lätz

Halbhartkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von silofrei gefütterten Kühen

5.5 bis 6.5 Kilo

Vollfett mind. 45% FIT

37 bis 41% Wassergehalt

geschmierte, leicht rötliche Rinde

weicher, speckiger Teig

aromatisch, würzig, fein

mit 3.5 bis 4.5 Monate konsumreif


Gähwiler Bergkäse mild und rezent

Halbhartkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von silofrei gefütterten Kühen

5.5 bis 6.5 Kilo

37 bis 41% Wassergehalt

geschmierte, leicht rötliche Rinde

weicher, speckiger Teig

mild aromatisch, fein bis würzig, rezent

mit 2.5 bis 3.5 Monate (mild) und mind. 6 Monate (rezent) konsumreif


Appenzeller Käse

Halbhartkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von silofrei gefütterten Kühnen

6.4 bis 7.4 Kilo

Vollfett mind. 45% FIT

37 bis 40% Wassergehalt

geschmierte, leicht rötliche Rinde

weicher, speckiger Teig

würzig fein, einzigartiger Geschmack der Kräutersulz

mit 3 bis 4 Monaten konsumreif


Hauskäse, verschiedene

Halbhartkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von silofrei gefütterten Kühnen

ca 2 kg

Vollfett mind. 45% FIT

37 bis 42% Wassergehalt

geschmierte, leicht rötliche Rinde

weicher, speckiger Teig

Aromen: Natur mild, Chilli, Knoblauch, Baumnuss, Pfeffer, Schnittlauch

mit 1 bis 2 Monaten konsumreif


Alpenklang Weichkäse

Weichkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von silofrei gefütterten Kühnen

400 Gramm

Vollfett mind. 50% FIT

45 bis 48% Wassergehalt

essbare Weissschimmel-Rinde

weicher, cremiger Teig

mild

mit 2 Wochen konsumreif

Aktuell

Einweihung

Einweihung Käselager Müselbach


Käserei Kurmann, 9534 Gähwil, T 071 931 12 58, info@kurmann-kaeserei.ch